■無添菓「美神」(みかみ:おからケーキ6号)
オーナーシェフの自信作!滋賀県の湖東平野で無農薬栽培の大豆を使った「おから」から、健康に優しいケーキを作りました。
おからを使ったヘルシーで低カロリー。素朴な味をお楽しみください。
| ネーミング |
| お店のある地域に伝説がある山、「三上山」別名(近江富士)が望め毎日その姿に魅せられておりました。 その名をいただき「美しい神」と言うことで(美神:みかみ)と名づけました。 |
おからは、湖東平野で作る大豆に一切農薬を使わず栽培をしている農家が、自ら豆腐を製造しています。農薬を使わないと歩留まりが通常収穫から、3割以上落ちるとのことです。 自然乾燥して備蓄したもので美味しい豆腐を作る。 そこから出るおからを使いケーキに仕立てました。 こんにゃく・人参・ひじきを小さくカットして 生地に練りこんでいます。 およそケーキの材料とは思えない原材料を用いおからをベースに、地球の恩恵に感謝する。自然の大いなる力に感謝する。そんなケーキを開発いたしました。 食の安全に敏感なこの時代にも安心してお召し上がりいただきたい優しい味のケーキです。 |
■卵:宮城県 |


(C13-6)無添菓「美神」
価格:1,500円(税込)【サイズ】6号(直径18cm)
【賞味期限】製造日より30日
【配送方法】クール便
★生地はしっとり、甘みをおさえてあります。
中には、ひじき、にんじん、こんにゃくが入った
おからケーキ。豆乳と柚の風味が大人の味です!
★生クリームなどトッピングしても美味しいですよ!

中には、ひじき、にんじん、こんにゃくが入った
おからケーキ。豆乳と柚の風味が大人の味です!
★生クリームなどトッピングしても美味しいですよ!

※この商品は6号サイズのみとなります。
【必ずお読みください】
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■この大豆から作られたおからで無添菓「美神」(無添加)は作られています。

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![]() プティロック5号 |
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![]() 夕照の丘5号,6号 |
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![]() 白い羽根6号 |
![]() 無添菓「近江の富士」 |




おからは、湖東平野で作る大豆に一切農薬を使わず栽培をしている農家が、自ら豆腐を製造しています。












